オリジナル冷凍車エビの品質について

By hashiba, 2016年11月29日

いつもご利用ありがとうございます。

お陰様で、全国のたくさんのお客様に、ご使用頂き、

サイズ、品質とも満足いただけているようで、釣果も
今まで使用したエビの中では、よく釣れるとのお言葉
も頂いております。

ご利用いただきました中で、「頭が潰れているのがある」
「頭が少し柔らかいものがある」とご指摘を受けており
ました。

ご連絡が大変遅くなりましたが、製造元に問い合わせま
したところ、ニカ月ほど前連絡が来ておりましたが、閉
店、移転でバタバタしており、ご案内が遅れました。

ご指摘いただきました件は、不良でもなく、車エビなど
のエビ類は、脱皮をする関係で、脱皮直後のものに関し
ては、頭の部分も柔らかい時があり、その個体が混ざっ
てしまうと製品にも混ざってしまうことがあり、それが
真空パックになった時、その分だけが潰れてしまったり
柔らかいエビが入ってしまいます。
車エビも全てが同じように育つわけではないため、振分
けて選別することは不可能なため、混ざってしまうこと
があります。

自然に起こる現象のため、ご理解頂ければ幸いです。

おそらく、１～５尾内の確率だと思いますが、ご迷惑、
不愉快な思いをさせてしまいますが、ご了承下さいませ。

それでは、今後とも宜しくお願い申し上げます。